1.猪里脊肉切成0.5CM的薄片，用刀拍几下
2.全部切好放入碗里
3.加入盐，胡椒粉，嫩肉粉，香草，少许清水
4.用夹子把肉片拌匀腌制20分钟
5.番茄切丝，芝士一片切半
6.取一半芝士片放入番茄丝
7.将番茄丝卷起来
8.再把卷好的番茄芝士卷放在肉片的一端上
9.将番茄芝士卷包裹在肉片里
10.准备好鸡蛋液，面包糠，面粉
11.把卷好的猪扒卷蘸上一层面粉
12.再蘸上一层鸡蛋液
13.最后蘸上一层厚厚的面包糠
14.锅中加热油，烧到六成热
15.放入猪扒卷，改小火炸
16.炸至金黄色熟透就可捞出，用厨房纸吸干油份，配上千岛酱即可食用
1：猪肉切片时注意不要切太厚，炸的时候才能控制好猪扒卷熟的程度，太厚会造成口感不好
2：蘸粉按照先面粉，再蛋液，最后面包糠
3：番茄可以换成水果之类的也非常好吃
